nach einer Woche wandern, hatte ich wieder Lust auf etwas RICHTIG Süßes- genau das passende habe ich in den Schoko-Marshmallow-Muffins gefunden.
Sie sind einfach zu backen und schmecken seeeeehr lecker ;)
Zutaten für 12 Stück:
- 225 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 250 ml Milch
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 100 g weiße Schokolade, gehackt
- 50 g Mini-Marshmallows, halbiert
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Muffinförmchen in das Muffinblech setzen.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und die gehackte Schokolade, sowie die halbierten Marshmallows unterheben.
- Die Eier aufschlagen, den Zucker zugeben und mit der Milch und dem Sonnenblumenöl vermischen.
- Die Mehlmischung unterheben.
- Alles auf die 12 Muffinförmchen verteilen und 20 Minuten im Backofen backen.
- Die Muffins in der Form 5 Minuten auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter geben.
Das war's schon!
Viele Spaß beim Nachbacken!
